Culinary は「料理の」という意味。カリナリと読む。「料理の観光」、今の日本語で言えば、「グルメツアー」をさす。語源のculina はラテン語でキッチンのこと。
グルメツアーとは、美味しいお料理を求めて旅する旅行だ。洋の東西を問わず、美味しい食事、珍しい食べ物は重要な観光資源。
International Culinary Tourism Association（国際グルメ観光学会）という団体がある。この学会によれば、グルメツアーは、次の６つの点で最重要な観光形態なのだそうだ。
１．旅行中、１００％の人が何かを食べる。
２．どんな人種にもグルメトラベラーが存在する。
３．どんな年齢層にもグルメトラベラーが存在する。
４．グルメトラベラーは男女を問わない。
５．グルメトラベラーは教育レベルが高い。
６．収入に関わらずグルメトラベラーが存在する、
http://www.culinarytourism.org/content/understand-culinary-tourism-0
"A unique food and drink experience has the power to lure tourists like museums, recreation and shopping."
. （おいしい食事や珍しい食べ物は、美術館やレクリエーションやショッピングのように、流行者にとっては大きな魅力だ。アメリカのフードコンサルタント会社のQuantified Marketing Group）
culinary とちょっと似ている英単語が cutlery カトラリー。
カトラリーは、食器のうち、ナイフやフォークやスプーンなどのこと。日本語ではシルバー、などということもある。
グルメツアーとは、美味しいお料理を求めて旅する旅行だ。洋の東西を問わず、美味しい食事、珍しい食べ物は重要な観光資源。
International Culinary Tourism Association（国際グルメ観光学会）という団体がある。この学会によれば、グルメツアーは、次の６つの点で最重要な観光形態なのだそうだ。
１．旅行中、１００％の人が何かを食べる。
２．どんな人種にもグルメトラベラーが存在する。
３．どんな年齢層にもグルメトラベラーが存在する。
４．グルメトラベラーは男女を問わない。
５．グルメトラベラーは教育レベルが高い。
６．収入に関わらずグルメトラベラーが存在する、
http://www.culinarytourism.org/content/understand-culinary-tourism-0
"A unique food and drink experience has the power to lure tourists like museums, recreation and shopping."
. （おいしい食事や珍しい食べ物は、美術館やレクリエーションやショッピングのように、流行者にとっては大きな魅力だ。アメリカのフードコンサルタント会社のQuantified Marketing Group）
culinary とちょっと似ている英単語が cutlery カトラリー。
カトラリーは、食器のうち、ナイフやフォークやスプーンなどのこと。日本語ではシルバー、などということもある。
